如果把馒头放笼屉上蒸
，应该是最上边屉里的先熟。因为水开了以后，水变成滚热的水蒸气 ，水蒸气比空气轻
，它就往最上面跑，馒头就是靠这些滚热的蒸气蒸熟的 。最上一层的屉最早接触水蒸气 ，时间也最长
，所以，上边屉的馒头先熟
。

　身边科学?用笼屉蒸馒头哪一层先熟?

　科普知识?馒头里为什么有许多小洞?

　做馒头时一定要掺进一种叫酵母的东西 ，酵母在湿面团里生长繁殖
，不断放出二氧化碳气体，二氧化碳气体越积越多 ，把面团给撑大了，里面就存了好多气泡。当馒头蒸熟以后
，二氧化碳气跑掉了，在馒头里就留下了许多小洞 。

　为什么雨多瓜果就不甜了? 瓜果里除了水分以外 ，主要就是糖分了。光照充足
，叶子就能通过阳光制造出很多糖分，多余的贮藏在瓜果里
。如果在瓜果生长的过程中 ，阴天和 雨水 多
，植物得不到足够的阳光，叶子造不出更多的糖分 ，瓜果就不甜了。

　植物田园?夏天的中午为什么不能给花浇水?

　夏天的清晨和傍晚
，天气比较凉快，这时候给花浇水 ，土壤温度和水的温度差不太大
，花儿不会受到伤害 。到了中午，土壤里的温度也很高 ，要是忽然给花浇上凉水，一些花会经不住 温度的突然变化
，也许很快会死掉的
。所以，夏天浇花 ，一定要在清早或傍晚。

　动物世界?海绵是动物还是植物?

　不少人误以为海绵是植物
，其实，它是一种非常原始的动物 ，属于无脊椎动物中的多孔动物门 。由于身体柔软如绵
，又多生活在海里，因而得名
。

　海绵已在海洋里生活了长达两亿年的时间。其种类多达一万多种 。海绵形状多样 ，有扇形、球形 、灯笼形
、管状、瓶状 、杯状等;色彩艳丽
，有白色
、红色、** 、橘红
、银灰等;体形从几毫米至十几米大小不等
。全身由内向外两层细胞组成;体表有多达4千亿个小孔与体腔相同。通过布满全身的小孔内所生长的鞭毛摆动吸入海水，海水中的氧气、有机物 、藻类等物质经过海绵体内的过滤 ，而后作为维生的养料被吸收 。

　海绵的分布很广
，不仅遍布于从热带海洋到极地北冰洋的广阔海域，而且在河流湖泊中也随处可见它们的身影
。海绵